|
Dimana gagal |
Penyebab umum |
|
1. Di segel |
Suhu, tekanan, atau waktu segel salah; produk atau minyak pada segel; kelembaban; kerutan; pendinginan yang tidak memadai |
|
2. Lubang di bagian depan tas |
Tulang atau sudut tajam; film dengan ketahanan tusukan terlalu sedikit; mengungsi terlalu cepat; menghancurkan dalam transportasi |
|
3. Tepi atau sudut |
Konsentrasi tegangan pada sudut segel tiga sisi; mengisi berlebihan; jenis tas yang tidak sesuai; margin segel terlalu sempit |
|
4. Segel belakang |
Tumpang tindih yang buruk pada tas berbentuk tabung; pelacakan film secara offline; suhu tidak merata; variasi ketebalan pada segel belakang |
|
5. Setelah dibekukan |
Ketahanan dingin yang buruk; lapisan PE menjadi rapuh; turun setelah pembekuan |
|
6. Setelah membalas |
Lapisan segel tidak dinilai untuk retort, seperti lapisan dalam non-RCPP; ketahanan panas yang tidak memadai; tekanan balik yang tidak terkontrol dengan baik selama pendinginan |
|
7. Tutup akarnya |
Segel terlalu rapuh; penyegelan berlebihan; margin segel terlalu sempit; produk menekan segel |
1. Kebocoran pada segel
Kebocoran segel biasanya merupakan masalah proses. Periksa apakah suhu segel, tekanan dan waktu sesuai dengan film, dan jaga kebersihan area segel: produk, minyak atau uap air yang terperangkap di dalam segel akan mencegah lapisan menyatu. Kerutan pada segel menciptakan saluran untuk udara, dan segel yang dipindahkan sebelum mendingin dapat terbuka kembali.
2. Lubang pada bagian muka tas
Lubang berasal dari isi atau penanganannya. Tulang dan sudut tajam menusuk film yang memiliki ketahanan tusukan terlalu kecil; mengungsi terlalu cepat akan membuat film terlalu keras terhadap titik-titik tersebut; menghancurkan dalam transportasi melakukan sisanya. Lapisan film yang lebih tebal atau kandungan nilon yang lebih tinggi membantu, dan panduan kami tentang daging dan makanan laut dengan tulang mencakup kasus ini.
3. Terbelah di bagian tepi dan sudut
Kantong segel tiga sisi memusatkan tekanan pada sudutnya. Pengisian yang berlebihan, jenis tas yang tidak sesuai dengan produk, atau margin segel yang terlalu sempit semuanya membuat sudut pecah lebih mungkin terjadi. Tas yang lebih besar, segel yang lebih lebar, atau tas berbentuk tabung mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
4. Kebocoran pada segel belakang
Tas berbentuk tabung memiliki segel belakang sedangkan tas datar tidak. Tumpang tindih yang buruk, lapisan film yang keluar dari garis, suhu penyegelan yang tidak merata, atau variasi ketebalan pada segel belakang semuanya dapat meninggalkan jalur kebocoran sepanjang panjangnya.
5. Kerusakan setelah pembekuan
Beberapa film menjadi rapuh di dalam freezer. Ketahanan dingin yang buruk atau lapisan PE yang rapuh akan terlihat retak, terutama bila kemasan beku dijatuhkan.
6. Kebocoran setelah retort
Untuk retort 121 derajat, lapisan segel harus sesuai dengan suhu tersebut; lapisan segel PE tidak, makanya kantong retort menggunakan PA/PP. Ketahanan panas yang tidak memadai pada struktur dan tekanan balik yang tidak terkontrol selama pendinginan adalah penyebab umum lainnya.
7. Robeknya akar segel
Segel yang terlalu rapuh, penyegelan yang berlebihan, margin segel yang sempit, atau produk yang menekan segel dapat menyebabkan robekan pada pertemuan segel dengan kantong.
Bagaimana cara menyelidikinya
- Tandai di mana setiap paket yang gagal bocor atau pecah, dan cari polanya.
- Catat bila gagal: segera setelah penyegelan, setelah pembekuan, setelah retort atau setelah pengangkutan.
- Bandingkan dengan kumpulan bagus terakhir: film yang sama, pengaturan yang sama, produk yang sama?
- Ubah satu per satu saat menguji perbaikan.
Jika polanya mengarah ke film, kirimkan foto kemasan yang gagal, struktur dan ketebalan tas Anda, detail produk dan proses kepada kami.
